"スパイスカレーでハレの日を"
つくる人も楽しい、たべる人も楽しい
CARMAのスパイスキット

東京・駒沢を拠点にご夫婦で活動されている「CARMA」のスパイスカレーキットのお取り扱いが始まりました。

こちらは、4人分の「レモンライス」が作れるスパイスと、本場インドのお米「バスマティライス」がセットになっている商品です。（カレー用のスパイスは入っていません）

酸味×香ばしさ！美しいレモンライス

「レモンライス」とは南インド地方で食される料理のこと。
炊飯したインド米（バスマティライス）に、マスタードシードやターメリックなどのスパイス、ウラド豆、生姜を油で炒めたものを混ぜ、最後にレモンを絞って作ります。ターメリックの黄色が美しいだけではなく、レモンの酸味・スパイスと豆の香ばしい風味がチキンカレーの持つ辛味・酸味と絡み合い、ライスだけでも美味しくお召し上がりいただけます。

ご準備いただく材料

しょうが（8g：1片）・レモン汁（大さじ2：1個）・青唐辛子（2本：あれば）・サラダ油（小さじ4）

上記の材料と詳しい作り方は、キットにも同封されております。

私たちTOWATOは、ふとしたことがきっかけでCARMAのスパイスカレーに出会いました。その頃から、いつかお店でFOODを展開するなら最初はCARMAさんのスパイスカレーがいい！という想いで、このたびこうしてご紹介させていただけることになりました。
すべてのスパイスカレーキットは「世田谷福祉作業所」という就労継続支援B型の障害者施設へ、スパイスの調合からパッケージングまで全作業を委託されているCARMAさん。スパイスカレーキットをお買い上げ頂く事で、障害のある皆さんの就労支援に繋がっているという取り組みも素敵だと感じています。

スパイスの調合作業等にTOWATOが携わることはありませんが、オンラインショップでもみなさまに安心してご購入いただけるよう、食品衛生責任者の資格を取得しております。1度食べたら忘れられないCARMAさんのスパイスカレー。作る時間も楽しみながら、毎日の楽しみに、特別な日に、ぜひお試しください。

message from CARMA

食事は人生の大切な時間のひとつだと考えています。自分のために作ること、誰かのために作ること、誰かと一緒に食べること、自分の好きなものをお腹いっぱい食べること。すべて楽しい時間。CARMAのスパイスで、それらをちょっとだけ特別な時間にするお手伝いができればと思っています。